Zupa gyros
Pyszna, sycąca i prosta w przygotowaniu zupa gyros z kurczakiem, papryką, kukurydzą i przyprawą gyros.
Zupa gyros z kurczakiem – składniki:
- 0,5 kg mięsa z kurczaka (u mnie udka bez kości)
- 4 łyżki przyprawy gyros
- 1 cebula
- olej do smażenia
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 papryczka chilli
- 1 szklanka kukurydzy konserwowej
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki serka śmietankowego (użyłam serek philadelphia)
- 1,5 – 2 litry bulionu lub wody
- sól, pieprz
Zupa gyros z kurczakiem przepis:
Mięso myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę, obsypujemy przyprawą gyros i mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość tłuszczu. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy, dodajemy mięso i smażymy ciągle mieszając do momentu, aż straci surowy kolor.
Podsmażone mięso z cebulką przekładamy do garnka, zalewamy bulionem lub wodą i gotujemy przez około 30 minut.
W międzyczasie paprykę żółtą i czerwoną kroimy w kostkę, a papryczkę chilli drobno siekamy.
Pokrojoną paprykę dodajemy do zupy i gotujemy przez około 10 minut.
Po tym czasie do zupy dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę konserwową, koncentrat pomidorowy, serek oraz sos sojowy, mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
Na końcu zupę doprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Pomysły na szybki, tani i łatwy obiad!
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
