Tulipan - babka na białkach

Tulipan – babka na białkach

Lekka babka tulipan, składająca się z czterech kolorów i przyrządzona wyłącznie na białkach jaj – bez użycia żółtek. Po przecięciu ciasta ukazuje się piękny tulipanowy wzorek. Babka jest bardzo smaczna i efektownie wygląda. Polecam!

Babka na białkach – składniki:

7 białek
1 szklanka cukru
1,5 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki oleju
4 łyżki wody
2 łyżki kakao
1 kisiel truskawkowy
1/2 szklanki maku

Dodatkowo:

tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania blaszki
Polewa czekoladowa

Babka na białkach, przepis:

Białka ubijamy na sztywno, a następnie dodajemy stopniowo cukier i miksujemy, aż całkowicie się rozpuści.

Mąkę i proszek do pieczenia przesiewamy i dodajemy do białek. Wlewamy olej oraz wodę i całość dokładnie mieszamy łyżką.

Ciasto dzielimy na 4 części. Do pierwszej części dodajemy łyżeczkę mąki, mieszamy.

Do drugiej części dodajemy kakao, mieszamy.

Do trzeciej części ciasta dodajemy kisiel.

Do ostatniej części dodajemy suchy mak.

Foremkę do babki smarujemy tłuszczem (masłem lub margaryną) i obsypujemy bułką tartą.

Do foremki wlewamy po kolei kolorowe ciasta – kolejność bez znaczenia. Całość wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 40–45 minut – do tak zwanego suchego patyczka.