Pączusie z twarogu
Delikatne, puszyste, mięciutkie i przepyszne mini pączki z twarogu. Idealne na karnawał. Szybki i prosty przepis. Polecam!
Składniki na pączusie z twarogu:
- 0,5 kg sera twarogowego półtłustego (nie mielonego)
- 0,5 kg mąki pszennej
- 100 g cukru – około pół szklanki
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 4 żółtka
- 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka octu
- 250ml kwaśnej śmietany
- olej do smażenia + 1 kieliszek spirytusu
- cukier puder do posypania oponek
Przepis na pączki z twarogu:
Mąkę przesiewamy na blat, dodajemy ser, żółtka, cukry, sodę, ocet i śmietanę. Zagniatamy ciasto.
Odrywamy małe kawałki ciasta i posmarowanymi olejem dłońmi formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
Do dużego garnka lub na wysoką patelnie wlewamy tłuszcz i dodajemy kieliszek spirytusu (do zimnego oleju). Następnie olej rozgrzewamy i partiami smażymy pączusie – na mocno rumiany kolor. Palnik powinien być ustawiony na średnią moc, ponieważ jeżeli olej będzie zbyt mocna nagrzany, pączki przypalą nam się z zewnątrz a nie upieką się w środku. W trakcie smażenia pączusie powinny same się przewracać na drugą stronę.
Po wyjęciu z oleju, pączusie układamy na ręczniku papierowym aby ociekły z tłuszczu.
Jeszcze ciepłe obsypujemy cukrem pudrem.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Przepisy na pyszne i efektowne ciasta
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
Dania jednogarnkowe – najlepsze przepisy
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Czym w smaku różnią się paczki od tych drugich z Pani bloga – tych szybkich w 5 min.?
Te pączki wykonane są z innych składników, dlatego też trochę różnią się w smaku. Ciężko mi powiedzieć czym się różnią i które są smaczniejsze, myślę, że warto wypróbować jeden i drugi przepis. Pozdrawiam.