zrazy leniwe z mięsa mielonego

Zrazy leniwe w 30 minut

Zrazy leniwe z mięsa mielonego to doskonała propozycja na szybki, domowy obiad bez zbędnego stania przy kuchni. Całość przygotujesz w około 30 minut, a efekt spokojnie przebije klasyczne kotlety mielone. To danie idealne na dni, gdy czas goni, ale apetyt na coś konkretnego nie odpuszcza. Zrazy leniwe są soczyste, aromatyczne i bardzo uniwersalne. Jeśli szukasz sprawdzonego pomysłu na obiad, który zawsze się udaje, ten przepis zdecydowanie warto poznać.

Składniki na zrazy leniwe z mięsa mielonego:

0,5 kg mięsa mielonego wołowego (lub wieprzowo-wołowego)
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
musztarda- około 2 łyżki
2 ogórki kiszone
1 cebula
10 dkg chudego boczku wędzonego
Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra
1,5 szklanki wody
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
olej do smażenia
1 szklanka mąki do obtoczenia mięsa
kilka pokruszonych suszonych grzybów

Przepis na zrazy leniwe z mięsa mielonego:

Jajko, bułkę, musztardę oraz przyprawy łączymy z mięsem mielonym, tworząc aromatyczną bazę pod zrazy leniwe.

Kroimy w drobną kostkę wędzony boczek, cebulę oraz ogórki, które wzbogacą smak

Do mięsa dodajemy pokrojone składniki i całość dokładnie mieszamy, aby masa na zrazy leniwe była dobrze połączona.

Z gotowej masy formujemy niewielkie roladki, a następnie obtaczamy je w mące, przygotowując klasyczne zrazy leniwe.

Następnie rozgrzewamy olej i obsmażamy roladki na patelni z każdej strony na rumiany kolor.

Po obsmażeniu zalewamy mięso wodą, dodajemy suszone grzyby i dusimy wszystko pod przykryciem przez około 20 minut, na niewielkim ogniu, co jakiś czas obracając roladki.

Na zakończenie do powstałego sosu dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. W razie potrzeby sos możemy jeszcze zaciągnąć odrobiną wody rozrobionej z 1 łyżką mąki.

Najlepiej smakują podane na gorąco, z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza lub kluski. To prosty i sprawdzony pomysł na domowy obiad, który bez problemu przygotujesz nawet w najbardziej zabiegany dzień.

*** Smacznego ***