Kurczak w kremowym sosie pieczarkowo-koperkowym

Fileciki z kurczaka duszone w śmietankowym sosie pieczarkowym z koperkiem, marchewką i cebulką, to pyszny pomysł na prosty i szybki obiad. Takie danie możemy podać z ryżem, ziemniaczkami lub makaronem. Polecam!

Składniki:

2 filety z kurczaka

pół marchewki

100g pieczarek

1 cebula

1 ząbek czosnku

200ml bulionu

100ml śmietanki 30%

pół pęczka koperku

2-3 łyżki mąki (do obtoczenia mięsa)

olej do smażenia

przyprawy: sól, pieprz, 1 liść laurowy, 3 kulki ziela angielskiego, 1/2 łyżeczki kurkumy

*** Filety z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy na średniej wielkości kawałki i oprószamy solą oraz pieprzem ***

*** Następnie mięso delikatnie obtaczamy w mące ***

*** Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy na nim mięso, z każdej strony na złoty kolor ***

*** Mięso zdejmujemy z patelni, a na tym samym tłuszczu podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Gdy cebulą się zeszkli dodajemy umyte i pokrojone w plasterki pieczarki oraz przeciśnięty czosnek. Całość podsmażamy przez około 3 minuty, co jakiś czas mieszając ***

*** Po tym czasie dodajemy startą na dużych oczkach tarki marchewkę. Całość podsmażamy przez chwilę ciągle mieszając ***

*** Na patelnie dokładamy ponownie mięso. Wlewamy bulion, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz kurkumę. Mieszamy i zagotowujemy. Całość dusimy na niewielkim ogniu, pod przykryciem, przez około 10 minut. W międzyczasie raz przewracamy mięso ***

*** Następnie dodajemy śmietankę oraz posiekany koperek, mieszamy, zagotowujemy ***

*** Gotujemy jeszcze przez kilka minut, bez przykrycia, często mieszają, do momentu, aż sos zgęstnieje ***

*** W razie potrzeby doprawiamy jeszcze potrawę do smaku solą i pieprzem.Takie danie możemy podać z ryżem, ziemniaczkami lub makaronem  ***

*** SMACZNEGO ***

POLECAM TAKŻE:

• DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ

• POMYSŁY NA NIEDZIELNY I ŚWIĄTECZNY OBIAD KLIKNIJ TUTAJ

• SURÓWKI DO OBIADU PRZEPISY TUTAJ

• IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ