Warstwowa sałatka śledziowa z buraczkami
Pyszna, prosta w przygotowaniu i bardzo efektowna sałatka śledziowa z buraczkami, ziemniakami i jabłkiem. Jest piękną ozdobą stołu i wspaniale sprawdza się na każdej rodzinnej uroczystości. Polecam!
Warstwowa sałatka śledziowa z buraczkami – Składniki:
- ok 350g solonych filetów śledziowych – matiasów
- 3 średniej wielkości buraki
- 3 średniej wielkości ziemniaki
- 1 jabłko
- 1 cebula
- 3 ogórki kiszone
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (lub śmietany)
- sól, pieprz
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka cukru
- pół pęczka szczypiorku
Przepis na warstwową sałatkę śledziową z buraczkami
Buraki oraz ziemniaki gotujemy w łupinkach lub pieczemy w piekarniku (zawinięte w folię aluminiową) – do miękkości. Buraki studzimy, obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Doprawiamy do smaku cukrem, sokiem z cytryny oraz szczyptą soli, mieszamy.
Ziemniaki studzimy, obieramy i kroimy w kosteczkę.
Jabłko obieramy i kroimy w drobną kosteczkę.
Śledzie płuczemy (jeśli są mocno słone to moczymy w wodzie przez kilka godzin), osuszamy i kroimy w kosteczkę.
Cebulkę drobno siekamy.
Do dużej miski przekładamy ziemniaki, śledzie, cebulkę, jabłko oraz pokrojone w kostkę ogórki kiszone.
Dodajemy majonez oraz jogurt (lub śmietanę), mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem (solą delikatnie gdyż śledzie są już słone).
Tak przygotowaną sałatkę śledziową rozkładamy na płaskim półmisku i wykonujemy na niej poprzeczne wgłębienia.
We wgłębieniach układamy doprawione wcześniej buraczki.
Całość posypujemy posiekanym szczypiorkiem.
Przed podaniem przechowujemy w lodówce.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Pomysły na przekąski, dania, sałatki i przystawki na przyjęcie
Pomysł na szybki, łatwy i tani obiad
Sałatka pyszna,polecam Ola.