Klopsiki w kremowym sosie porowym

Jeśli nie macie pomysłu na obiad, to polecam Wam dziś przepyszne domowe klopsiki w delikatnym, kremowym sosie śmietanowym z porem. Danie możemy podać z makaronem, ryżem lub duszonymi ziemniaczkami. Jest proste i szybkie w przygotowaniu, a w smaku… niebo w ustach! 😉

Składniki:

0,5kg mięsa mielonego wieprzowego

1 jajko

3 łyżki bułki tartej

przyprawy do mięsa: pieprz, sól, papryka mielona słodka oraz ostra, majeranek, czosnek granulowany

pół szklanki mąki do obtoczenia mięsa

1 mały por (lub pół większego)

200 ml bulionu warzywnego lub rosołu

100ml śmietanki 30%

1 łyżeczka mąki

olej do smażenia

1 łyżka posiekanej pietruszki

olej do smażenia

*** Do mielonego mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą oraz przyprawy- do smaku. Całość dokładnie mieszamy ***

*** Z masy mięsnej formujemy niewielkie klopsiki, które następnie obtaczamy w mące ***

*** Klopsiki podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, ze wszystkich stron na rumiano ***

*** Mięso zdejmujemy z patelni. Pora dokładnie myjmy, osuszamy, kroimy w plasterki i podsmażamy przez chwilę ***

*** Całość zalewamy bulionem lub rosołem, zagotowujemy. Śmietankę łączymy z mąką, dodajemy dwie łyżki gorącego wywaru, mieszamy i całość przelewamy na patelnię ***

*** Do potrawy dokładamy podsmażone mięso. Mieszamy i gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem, przez około 15 minut, do momentu, aż sos zgęstnieje. Potrawę doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem ***