Leniwe zrazy

Szybkie i łatwe w wykonaniu zrazy z mięsa mielonego to pyszny obiad, który wykonamy w około 30 minut. Jeśli znudziły Was się zwykłe kotlety mielone, a nie macie zbyt wiele czasu na przyrządzenie wymyślnego obiadu to polecam gorąco ten pomysł!

Składniki:

0,5 kg mięsa mielonego wołowego (lub wieprzowo-wołowego)

1 jajko

3 łyżki bułki tartej

musztarda- około 2 łyżki

2 ogórki kiszone

1 cebula

10 dkg chudego boczku wędzonego

Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra

1,5 szklanki wody

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

olej do smażenia

1 szklanka mąki do obtoczenia mięsa

kilka pokruszonych suszonych grzybów

*** Mięso mielone mieszamy z jajkiem, bułką, musztardą i przyprawami- do smaku ***

*** Ogórki, cebulę oraz wędzony boczek kroimy w kosteczkę ***

*** Cebulkę, ogórki oraz boczek łączymy z mięsem ***

*** Z mięsa formujemy roladki i obtaczamy je w mące ***

*** Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy roladki z każdej strony na rumiany kolor ***

*** Następnie mięso zalewamy wodą, dodajemy suszone grzyby i dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez około 20 minut, co jakiś czas obracając roladki ***

*** Po tym czasie do powstałego sosu dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. W razie potrzeby sos możemy jeszcze zaciągnąć odrobiną wody rozrobionej z 1 łyżką mąki ***