Leniwe zrazy z mięsa mielonego

Szybkie i łatwe w wykonaniu leniwe zrazy z mięsa mielonego to pyszny obiad, który wykonamy w około 30 minut. Jeśli znudziły Was się zwykłe kotlety mielone, a nie macie zbyt wiele czasu na przyrządzenie wymyślnego obiadu to polecam gorąco przepis na leniwe zrazy.

Składniki na leniwe zrazy z mięsa mielonego

0,5 kg mięsa mielonego wołowego (lub wieprzowo-wołowego)
10 dkg chudego boczku wędzonego
2 ogórki kiszone
1 cebula
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
musztarda- około 2 łyżki
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka i ostra
1,5 szklanki wody
olej do smażenia
1 szklanka mąki do obtoczenia mięsa
kilka pokruszonych suszonych grzybów

Leniwe zrazy – przepis:

Mięso mielone mieszamy z jajkiem, bułką, musztardą i przyprawami – do smaku.

Ogórki, cebulę oraz wędzony boczek kroimy w kosteczkę.

Cebulkę, ogórki oraz boczek łączymy z mięsem.

Z mięsa formujemy roladki i obtaczamy je w mące.

Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy roladki z każdej strony na rumiany kolor.

Następnie mięso zalewamy wodą, dodajemy suszone grzyby i dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez około 20 minut, co jakiś czas obracając roladki.

Po tym czasie do powstałego sosu dodajemy koncentrat pomidorowy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. W razie potrzeby sos możemy jeszcze zaciągnąć odrobiną wody rozrobionej z 1 łyżką mąki.