Karkówka w ziołowej marynacie

Karkówka jest jednym z najczęściej grillowanych mięs. Najlepiej smakuje gdy wcześniej poleży trochę w pysznej marynacie. Mniej lub bardziej wypieczona, ale zawsze cieszy się wielkim powodzeniem. Polecam dziś fajną ziołową marynatę do karkówki, dzięki której mięso staje się wspaniale aromatyczne, kruche i soczyste!

Karkówka w marynacie ziołowej – składniki:

1 kg karkówki
2 łyżki musztardy
1 łyżka masła
3 łyżki oleju
4 ząbki czosnku
garść natki pietruszki
garść świeżej bazylii
1 gałązka lubczyku
1 łyżka suszonego oregano (może być świeże)
sól, pieprz

Karkówka w marynacie ziołowej przepis:

Karkówkę kroimy na plastry i delikatnie rozbijamy. Posypujemy z dwóch stron solą oraz pieprzem.

Wszystkie zioła oraz musztardę, czosnek, masło i olej blendujemy razem na gładką masę.

Plastry karkówki smarujemy z dwóch stron powstałą marynatą. Mięso przekładamy do miski, zakrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.