Karkówka w ziołowej marynacie

Karkówka jest jednym z najczęściej grillowanych mięs. Najlepiej smakuje gdy wcześniej poleży trochę w pysznej marynacie. Mniej lub bardziej wypieczona, ale zawsze cieszy się wielkim powodzeniem. Polecam dziś fajną ziołową marynatę do karkówki, dzięki której mięso staje się wspaniale aromatyczne, kruche i soczyste!

Składniki:

1 kg karkówki

2 łyżki musztardy

1 łyżka masła

3 łyżki oleju

4 ząbki czosnku

garść natki pietruszki

garść świeżej bazylii

1 gałązka lubczyku

1 łyżka suszonego oregano (może być świeże)

sól, pieprz

*** Karkówkę kroimy na plastry i delikatnie rozbijamy. Posypujemy z dwóch stron solą oraz pieprzem ***

*** Wszystkie zioła oraz musztardę, czosnek, masło i olej blendujemy razem na gładką masę ***

*** Plastry karkówki smarujemy z dwóch stron powstałą marynatą. Mięso przekładamy do miski, zakrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc ***