Roladki drobiowe ze szpinakiem i fetą w sosie pieczarkowym

Roladki drobiowe ze szpinakiem i serem feta w sosie pieczarkowym

Miękkie i soczyste roladki z kurczaka wypełnione pysznym szpinakowym farszem i zanurzone w aromatycznym sosie pieczarkowym to wspaniały pomysł na obiad. Polecam mój przepis na roladki z kurczaka ze szpinakiem i serem feta.

Składniki na roladki ze szpinakiem i serem feta:

• 2 filety z kurczaka
• 100g świeżego szpinaku
• pół opakowania sera typu Feta
• 1 mała cebula
• kilka pieczarek
• Przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, 2 kulki ziela angielskiego, papryka słodka i ostra
• pół szklanki mąki pszennej
• 50 ml śmietanki 30% lub 36%
• 2 szklanki wody lub bulionu
• olej do smażenia

Przepis na roladki z kurczaka ze szpinakiem:

Filety myjemy, osuszamy, przecinamy wzdłuż na połówki i cienko rozbijamy.

Na każdym rozbitym płacie mięsa układamy łyżkę pokruszonego sera Fety, delikatnie pieprzymy i oprószamy papryką.

Następnie na mięsie układamy garść szpinaku i ponownie łyżkę pokruszonego sera.

Mięso dość ciasno zwijamy w roladki – najpierw rolujemy całość a następnie „wciskamy końcówki do środka”. Roladki z początku mogą być dość niezgrabne ale po obtoczeniu w mące nadamy im jeszcze ładny kształt.

Roladki obtaczamy w mące, a następnie formujemy w dłoniach nadając im odpowiedni kształt.

Na patelni, na niewielkiej ilości tłuszczu podsmażamy mięso z każdej strony na mocno rumiany kolor – smażymy najpierw na „łączeniach”, w ten sposób nic nam się nie rozpadnie.

Następnie zdejmujemy mięso z tłuszczu, a na patelnie wkładamy pokrojone w plasterki pieczarki oraz cebulkę i podsmażamy przez chwilę, ciągle mieszając. Dokładamy ponownie mięso, całość zalewamy wodą lub bulionem. Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i dusimy pod przykryciem, na małym ogniu przez około pół godziny.

Następnie dodajemy śmietankę wymieszaną uprzednio z kilkoma łyżkami sosu z patelni, mieszamy i zagotowujemy. Sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem i mieloną papryką.

Jeśli na koniec sos nie jest gęsty, można dodać łyżeczkę mąki, wymieszanej z kilkoma łyżkami wody, wymieszać i zagotować.

Roladki z kurczaka ze szpinakiem to świetny pomysł na pyszny i efektowny obiad dla całej rodziny. Delikatne mięso, kremowy sos i aromatyczne nadzienie sprawiają, że roladki drobiowe ze szpinakiem i serem feta smakują doskonale nie tylko z ziemniakami.

*** Smacznego ***

Polecam również:

Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady

 

Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad

 

Surówki do obiadu

 

Imprezowe hity! Pomysły na dania i przystawki

 

Dania i przekąski na przyjęcie dla dzieci

 

Najlepsze przepisy na sałatki

 

Najlepsze pomysły na pyszne i efektowne ciasta