Babka piaskowa w polewie czekoladowej
Jest lekka, puszysta i delikatna jak puch, a do tego prosta w wykonaniu i przepyszna. Swoją strukturą przypomina piasek, gdyż jest dość „sypka”, łatwo się rozsypuje i kruszy. Szczelnie zawinięta w folie będzie równie smaczna na drugi dzień po upieczeniu. Polecam!
Babka poznańska – składniki:
- 1 i 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 4 jajka
- 200g roztopionego masła
- 1 szklanka cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sok z połowy cytryny
Babka poznańska przepis:
Do miski przesiewamy mąki z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier, jajka oraz sok z cytryny i ucieramy mikserem na gładką masę. Następnie powoli wlewamy roztopione i ostudzone masło cały czas miksując na małych obrotach.
Foremkę do babki smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą. Ciasto przelewamy do formy.
Babkę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180’C z termoobiegiem lub 200’C bez termoobiegu i pieczemy około 40 minut – do suchego patyczka. Gotową babkę możemy polać polewą czekoladową, oprószyć cukrem pudrem lub polukrować.
Polewa czekoladową uzyskamy np. poprzez podgrzanie 100g mlecznej lub deserowej czekolady z 50ml mleka i dokładne wymieszanie.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Przepisy na pyszne i efektowne ciasta
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
Dania jednogarnkowe – najlepsze przepisy
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Jeżeli mój piekarnik ma temp 180st. i nie posiada funkcji termoobiegu to czy babka się upiecze?jaki czas pieczenia będzie odpowiedni w tym przypadku?
Myślę, że tak, babka się upiecze. Po 40 minutach pieczenia proszę zacząć sprawdzać patyczkiem i piec „do suchego patyczka”