Jajka w szynce z sosem chrzanowym

Moja dzisiejsza propozycja na zbliżającą się Wielkanoc. Jajka w szynce zawijane wraz z warzywami i sosem chrzanowym, to doskonały pomysł na smaczną i ładnie prezentującą się przekąskę. To danie świetnie sprawdzi się nie tylko na świątecznym stole, ale również na każdej imprezie. Jajka zawijane w szynce z sosem chrzanowym wyglądają bardzo elegancko i wspaniale smakują. Polecam!

Składniki na jajka zawijane w szynce:

10 plasterków szynki (użyłam polędwicy sopockiej)
5 jajek
pół pęczka szczypiorku
ćwiartka czerwonej papryki
ćwiartka żółtej papryki
pół zielonego ogórka
5 rzodkiewek
opcjonalnie: czarne oliwki

Sos chrzanowy do jajek w szynce:

1 łyżka majonezu
1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżka chrzanu
sól, pieprz, cukier

Przepis na jajka zawijane w szynce:

Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i kroimy na ćwiartki.

Papryki i ogórka kroimy w słupki, a rzodkiewki w pół plasterki.

Przygotowujemy sos: w miseczce mieszamy majonez z jogurtem i chrzanem. Całość delikatnie przyprawiamy solą, pieprzem i odrobiną cukru.

Na każdym plasterku szynki rozsmarowujemy łyżeczkę sosu. Na to układamy po dwie ćwiartki jajka.

Dokoła jajek układamy po kilka słupków papryki, ogórka, plasterki rzodkiewki i jeśli lubimy możemy też dołożyć pokrojone czarne oliwki. Boki szynki zakładamy na siebie tworząc rulonik i całość związujemy za pomocą szczypiorku na kokardkę.