Surówka z kapusty jak z chińskiej restauracji
Surówka z kapusty jak z chińskiej restauracji to klasyk, który wielu z nas pamięta z wizyt w ulubionych barach azjatyckich. Chrupiąca, lekko słodko-kwaśna i aromatyczna, sprawia, że zwykły obiad nagle smakuje jak mała podróż kulinarna. Ta surówka jak z chińskiej restauracji powstaje w kilka minut, bez wyszukanych składników i bez kulinarnych akrobacji. Jeśli lubisz proste przepisy z wielkim efektem, czytaj dalej.
Surówka jak z chińskiej restauracji – składniki:
- pół główki białej kapusty – średniej wielkości
- 1 duża lub 2 mniejsze marchewki
Zalewa do surówki z białej kapusty:
- 80ml octu winnego lub ryżowego (ok 1/3 szklanki)
- 125ml oleju ( około pół szklanki)
- 1 łyżeczka soli
- pół szklanki cukru
- 1 ząbek czosnku
Surówka jak z chińskiej restauracji – przepis:
Kapustę kroimy na cienkie paseczki.
Marchew obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do kapusty.
Składniki zalewy umieszczamy w garnku: ocet, olej, przeciśnięty czosnek, cukier oraz sól. Całość zagotowujemy.
Gorącą zalewą zalewamy kapustę z marchewką i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do wystygnięcia.
Następnie miskę z surówką przykrywamy i wstawiamy do lodówki na około 24 godziny.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
Dania jednogarnkowe! Szybkie i pyszne obiady
Czy po wyjęciu z lodówki należy ta surówkę odcisnąć z tej zalewy?
Surówka super.
Gorąco polecam, jednak też zmniejszyłabym ilość cukru z połowy do 1/3 szklanki ;))
Dziękuję za przepis!
Mam pytanie dlaczego czosnek w goracej zalewie po ostygnięciu robi sie niebieski i w surowce sa niebieskie kawałeczki czosnku.
Surówka przepyszna, rzeczywiście smakuje jak z chińskiej restauracji.Rewelacyjny przepis
Zmniejszyłam tylko ilość cukru.
Polecam!!
Dziękuje za komentarz. Bardzo się cieszę, że smakowało. Pozdrawiam serdecznie 🙂