Sałatka w muszlach makaronowych

Idealna przekąska na przyjęcie, ale oczywiście nie tylko, świetnie sprawdza się także jako drugie śniadanie do pracy czy na uczelnie. Bardzo smaczna i efektownie wyglądająca sałatka w muszlach, która zawsze robi furorę wśród gości. Jest to tak zwana „przekąska na raz”, którą zjemy bez konieczności używania sztućców i brudzenia talerzyków 😉

Składniki na sałatkę w muszlach:

15dkg chudej szynki
3 jajka
1 mała puszka kukurydzy konserwowej
1 ogórek zielony
1 papryka czerwona
5 rzodkiewek
10dkg żółtego sera
1 pęczek zielonej pietruszki
20 sztuk muszli makaronowych
przyprawy: sól i pieprz
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego

Na początek wędlinę kroimy w kosteczkę i przekładamy do dużej miski.

Jajka gotujemy na twardo, studzimy i kroimy w kostkę. Ser żółty i rzodkiewki ścieramy na tarce o małych oczach. Ogórka i paprykę również kroimy w kosteczkę

Następnie dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę oraz drobno posiekaną zieloną pietruszkę i wszystko razem dokładnie mieszamy.

Później dodajemy majonez i jogurt, mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem. Makaronowe muszle gotujemy według przepisu na opakowaniu, studzimy i faszerujemy sałatką.