Sałatka wielkanocna z sosem chrzanowym

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć sałatki. Dla mnie podstawą świątecznego śniadania powinny być jajka, dlatego w mojej wersji sałatki są one głównym składnikiem. Nie brakuje też innych typowo wielkanocnych pozycji jak rzeżucha, warzywa, szynka i żółty ser. A wszystko to połączone pysznym sosem chrzanowym 😉 Pychota…

Składniki:
5 jajek
10 dkg drobiowej szynki
10 dkg żółtego sera
1 papryka ( ja dałam pół czerwonej i pół zielono- żółtej 😉
1 ogórek zielony
5 rzodkiewek
Kiełki rzeżuchy
Składniki na sos chrzanowy:
2 łyżki majonezu
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
1-2 łyżki chrzanu ( w zależności jak ostry chcemy uzyskać sos)
Sól i pieprz

*** Jajka gotujemy na pół twardo, obieramy i tniemy na ćwiartki ***

*** Ser, szynkę, ogórka i paprykę kroimy w kostkę. Rzodkiewki tniemy w ósemki – nie przecinając do końca aby powstały ozdobne kwiatki ***

*** Sos chrzanowy robimy łącząc ze sobą majonez z jogurtem oraz chrzanem i przyprawiając do smaku solą i pieprzem ***

*** W miseczce na sałatkę układamy kolejno połowę szynki, sera, ogórka oraz papryki. Na to wykładamy połowę pokrojonych jajek, posypujemy kiełkami rzeżuchy i polewamy połową sosu chrzanowego. Drugą warstwę robimy dokładnie tak samo jak pierwszą. Na wierzchu układamy kwiatki wycięte z rzodkiewek ***

Sałatka wielkanocna