Lazania po meksykańsku

Lazania to ulubione danie kota Garfielda, skubany wie co dobre 😉 A już taka w wersji meksykańskiej to jest naprawdę przepyszna. Polecam wypróbować, szczególnie wielbicielom kuchni meksykańskiej.

Składniki na sos meksykański:

450 g mielonej wołowiny
1 puszka krojonych pomidorów
1 łyżka oliwy
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
1 mała puszka czerwonej fasoli
1 mała puszka kukurydzy
1/2 szklanki bulionu

Przyprawy:

1 łyżeczka chilli w proszku,
1 łyżeczka zmielonego kminu rzymskiego,
1 łyżeczka suszonego oregano,
1 łyżeczka cukru, sól, pieprz

Dodatkowo:

Starty żółty ser ok 20 dkg
Makaron lasagne ok 300 g
Masło do smarowania

Sos beszamelowy:

3 łyżki masła
3 łyżki mąki
1,5 szklanki mleka
Pieprz, sól, ewentualnie vegeta

Na początek należy na patelni, na oliwie zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek, dodać zmieloną wołowinę, doprawić chili, kminkiem i oregano, mieszając zrumieniać z każdej strony.

Następnie należy dodać pomidory z puszki i podlać lekko bulionem . Wymieszać i doprawić cukrem oraz pieprzem i solą do smaku.

Później należy dodać pokrojoną w kostkę paprykę, całość przykryć i gotować przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec dodać fasolę oraz kukurydzę i ponownie wymieszać.

Następnie robimy sos beszamelowy.

Najpierw w małym garnku należy roztopić masło, później dodać mąkę i chwilę razem podsmażyć. a następnie wlać mleko i mieszać aż sos zgęstnieje. Na koniec sos beszamelowy należy doprawić pieprzem i solą, ewentualnie vegetą zamiast soli.

Na koniec naczynie żaroodporne należy wysmarować masłem i układać kolejno: sos meksykański, sos beszamelowy, ser żółty, płaty makaronu lasagne ( jeden obok drugiego) i tak do wyczerpania składników.