Sałatka śledziowa z buraczkami

Pomysł na śledzia? Proszę bardzo, pyszna, różowo-fioletowa sałatka śledziowa z buraczkiem. Zawsze taką lubiłam ale przyznam szczerze, że wcześniej kupowałam gotową w sklepie, a teraz robię sama 🙂

Składniki:

220 g śledzi solonych a’la matias w oleju
1 łyżka majonezu
2 łyżki kwaśnej śmietany 18% lub gęstego jogurtu naturalnego ( ja użyłam jogurtu )
1 duży lub dwa małe buraki – ugotowane lub upieczone
Pół cebuli
Pół jabłka
Dwa ogórki korniszony
2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka pieprzu mielonego
1 łyżeczka białego octu winnego
1 łyżeczka soku z cytryny

Na początek śledzie i buraki kroimy w kawałki a cebulę, jabłko oraz ogórka bardzo drobno szatkujemy.

Później wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy

Dodajemy jogurt (lub śmietanę), majonez oraz ocet i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na co najmniej dwie godziny aby smaki się przegryzły.