Klopsiki duszone w młodej kapuście

Przepyszne i proste danie jednogarnkowe. Młoda kapustka duszona z małymi mięsnymi pulpecikami, która spokojnie może stanowić samodzielne danie obiadowe. Ale oczywiście jeśli chcemy, to możemy pulpety w młodej kapuście podać z ziemniaczkami albo z pieczywem. Taki obiad to niebo w ustach!

Składniki na pulpety w młodej kapuście:

0,5kg mięsa mielonego wieprzowego
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
przyprawy do mięsa: pieprz, sól, papryka mielona słodka oraz ostra, majeranek, czosnek granulowany
1 młoda kapusta
1 cebula
2 marchewki
1 liść laurowy
2 kulki ziela angielskiego
sól, pieprz
pęczek koperku
1 niepełna szklanka bulionu warzywnego lub rosołu
pół szklanki mąki do obtoczenia mięsa
olej do smażenia

Przepis na pulpety w kapuście:

Do mielonego mięsa dodajemy jajko, bułkę tartą oraz przyprawy- do smaku. Całość dokładnie mieszamy.

Z masy mięsnej formujemy niewielkie klopsiki, które następnie obtaczamy w mące.

Klopsiki podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, ze wszystkich stron.

Mięso zdejmujemy z patelni. Cebulę kroimy w kosteczkę i lekko podsmażamy, następnie dodajemy startą marchew i całość jeszcze przez chwilę podsmażamy.

Następnie dokładamy posiekaną kapustę, ziele angielskie oraz liść laurowy. Całość delikatnie solimy i pieprzymy, zalewamy bulionem, mieszamy i dusimy pod przykryciem około 10 minut.