Siekane kotleciki z majonezem

Pomysł na soczysty, aromatyczny i szybki w przygotowaniu obiad, łączący w sobie mięso drobiowe z orzeźwiającym dodatkiem warzywnym i elementami wiążącymi , które zapewniają kotlecikom wyjątkowy smak i teksturę. Siekane kotleciki świetnie sprawdzą się jako danie obiadowe lub ciepła kolacja. Możemy podać je z ziemniakami, frytkami lub ryżem oraz dużą porcją świeżej surówki np. z kapusty, marchewki albo mizerii.

Składniki:

2 filety z kurczaka

2 łyżki majonezu

pół małej cukinii

2 jajka

ok 5 dkg żółtego sera gouda

2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki

1 ząbek czosnku

2 płaskie łyżeczki soli

1/2 łyżeczki pieprzu

olej do smażenia

Filety z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w kosteczkę.

Cukinię kroimy w drobną kosteczkę, a ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

W dużej misce umieszczamy mięso z kurczaka, cukinie, ser żółty, jajka, mąkę, majonez, proszek do pieczenia, przeciśnięty czosnek, pietruszkę oraz sól i pieprz. Wszystko razem dokładnie mieszamy.