Torcik jagodowy bez pieczenia

Prosty w przygotowaniu i niebiańsko smaczny tort jogurtowo-owocowy na chrupiącym, czekoladowym spodzie. W całości do zrobienia bez użycia piekarnika. Świetny na letnie imprezki. Polecam!

Składniki:

Spód:

100g płatków kukurydzianych

5-6 łyżek kremu czekoladowego typu Nutella

Masa jogurtowo-jagodowa:

800g jogurtu naturalnego typu greckiego

3 galaretki (u mnie 2 jagodowe i 1 wiśniowa)

500ml wrzątku

1 szklanka świeżych lub mrożonych jagód

Dekoracja:

250ml śmietanki 36%

1 śmietan fix

2 łyżki cukru pudru

Świeże owoce i mięta

*** Płatki kukurydziane przekładamy do malaksera lub do szczelnego woreczka ***

*** Mielimy je dość grubo w malakserze lub tłuczemy młotkiem do mięsa przez woreczek ***

*** Do płatków dodajemy krem czekoladowy ***

*** Dokładnie mieszamy ***

*** Gotową masą wykładamy spód tortownicy lub rantu o średnicy 20 cm. Całość wkładamy do lodówki ***

*** Trzy galaretki rozpuszczamy w 500ml wody, dokładnie mieszamy i odkładamy do wystudzenia ***

*** Jogurt przekładamy do miski, mieszamy ***

*** Do jogurtu dodajemy ostudzone ale nie stężałe galaretki mieszamy. Dodajemy jagody, mieszamy ponownie ***

*** Całość przelewamy delikatnie na spód wyjęty z lodówki, łyżką zgniatamy niektóre jagody o brzeg rantu aby nadać masie ładny kolor i marmurkowy wzór ***

*** Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie śmietankę kremówkę ubijamy z cukrem pudrem i śmietan fixem na sztywno ***