Świeża surówka z pysznym sosem

Świeża surówka z pysznym sosem to lekki i pełen chrupkości dodatek do obiadu. Połączenie delikatnie poszatkowanej kapusty, świeżego ogórka, czerwonej cebuli oraz kolorowej papryki tworzy wyjątkowo apetyczną kompozycję. Całość skąpana jest w aromatycznym sosie, który doskonale podkreśla smak warzyw i nadaje surówce przyjemnej soczystości. To prosta, zdrowa i niezwykle smaczna propozycja, która świetnie pasuje do mięs, ryb oraz dań z grilla.

Składniki:

pół małej młodej kapusty

1 czerwona cebula

1 czerwona papryka

2 ogórki gruntowe

pół pęczka natki pietruszki

sól

świeżo zmielony pieprz

Sos:

2 łyżki miodu

1 łyżeczka musztardy (najlepiej pikantnej)

1 łyżka majonezu

2 łyżki soku z cytryny

5 łyżek oliwy

PRZEPIS:

Kapustę drobno szatkujemy i przekładamy do dużej miski.

Cebulę kroimy w piórka. Ogórki kroimy w cieniutkie plasterki. Paprykę kroimy w paseczki. Wszystkie pokrojone warzywa dokładamy do miski z kapustą. Dodajemy posiekaną pietruszkę.

Całość posypujemy płaską łyżką soli, mieszamy i odkładamy na około 10 minut.

Po tym czasie przygotowujemy sos. Jeśli miód nie jest płynny, zalewamy go sokiem z cytryny i odkładamy na chwilę. Następnie dodajemy oliwę, musztardę oraz majonez i dokładnie mieszamy.