Mini kopce kreta – proste domowe babeczki
To deser, który łączy w sobie wszystko, co najlepsze – głęboki smak kakao, delikatną słodycz banana i lekkość kremu. Mini wersja sprawia, że babeczki są idealne na przyjęcia, rodzinne spotkania albo po prostu jako mała, domowa przyjemność do kawy.
Mini Kopce Kreta to dowód na to, że klasyka w nowym wydaniu potrafi skraść serce – i to nie jedno!
SKŁADNIKI (na 12 babeczek):
Ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki oleju
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 3 łyżki kakao
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa śmietankowa:
- 1-2 banany
- 250g serka mascarpone
- 250ml śmietanki kremówki 30 lub 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 100g czekolady deserowej lub wiórków czekoladowych
Do nasączenia:
- 100ml wody
- 2 łyżki soku z cytryny
PRZEPIS:
Wszystkie składniki na ciasto dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
Foremkę na babeczki wykładamy papilotkami.
Ciasto delikatnie przekładamy do papilotek. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy około 25 minut– do suchego patyczka.
Po wystudzeniu babeczki delikatnie wydrążamy, tak aby dno i boki zostały nienaruszone. Wydrążone ciasto przekładamy do miski i kruszymy.
Przygotowujemy krem. Do misy miksera przekładamy serek mascarpone, śmietankę oraz cukier puder. Wszystko razem miksujemy, aż uzyskamy gęsty krem.
Do kremu dodajemy płatki czekoladowe lub drobno pokrojoną czekoladę deserową i dokładnie mieszamy.
Wydrążone babeczki nasączamy wodą wymieszaną z sokiem z cytryny.
Na dnie babeczek układamy po kilka kawałków pokrojonego banana.
Babeczki wypełniamy kremem. Krem nakładamy z „czubkiem”, wyrównujemy.
Babeczki obsypujemy pokruszonym ciastem lekko dociskamy.
Przed podaniem mini kopce kreta schładzamy w lodówce.
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- Top 10 najlepszych ciast na przyjęcie! KLIKNIJ TUTAJ
