Ślimaczki z ciasta francuskiego na dwa sposoby

Ślimaczki z ciasta francuskiego to prosta, a jednocześnie niezwykle efektowna przekąska, która zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Charakterystyczny spiralny kształt sprawia, że prezentują się apetycznie na każdym stole – od codziennej przekąski po eleganckie spotkania. Delikatne, maślane ciasto francuskie po upieczeniu staje się cudownie chrupiące na zewnątrz, a w środku miękkie i pełne nadzienia. Dziś podrzucam Wam dwa pomysły na pyszne wytrawne nadzienia, które są łatwe i szybkie w przygotowaniu, a smakują wspaniale.

Ich ogromną zaletą jest szybkość i uniwersalność – wystarczy rozwinąć ciasto, dodać składniki, zwinąć, pokroić i upiec. Pachną obłędnie, smakują jeszcze lepiej i… znikają z talerza w mgnieniu oka 😊

Składniki:

2 opakowania ciasta francuskiego

Sos:

3 łyżki pikantnego ketchupu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka ziół prowansalskich

Farsz 1:

20 dkg pieczarek
1 cebula
kilka plasterków żółtego sera
olej do smażenia
sól, pieprz

Farsz 2:

kilka plasterków żółtego sera
kilka plasterków ulubionej chudej wędliny

PRZEPIS:

Przygotowujemy sos pomidorowy. Do miseczki przekładamy ketchup oraz koncentrat pomidorowy, dodajemy przeciśnięty czosnek i zioła. Całość dokładnie mieszamy.

Cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na patelni. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, mieszamy i smażymy do zrumienienia. Przyprawiamy dość intensywnie do smaku. Odkładamy do przestudzenia, a następnie mielimy w malakserze lub drobno kroimy.

Pierwsze ciasto francuskie rozwijamy i smarujemy połową sosu pomidorowego.

Na połowie ciasta układamy plasterki żółtego sera.

Na serze rozkładamy równomiernie farsz z pieczarek.

Całość zwijamy ciasno w rulon, pomagając sobie papierem od ciasta.

Przygotowujemy drugą roladę. Rozwijamy ciasto, smarujemy pozostałym sosem i układamy plasterki sera.

Na serze układamy plasterki wędliny.

Zwijamy ciasno w rulon tak jak poprzednią roladę.

Rolady kroimy w około 2 centymetrowe plastry.

Plastry układamy na blaszce z wyposażenia piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.

Na drugiej blaszce układamy plastry drugiej rolady.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200’C i pieczemy przez około 20-25 minut. Możemy piec jednocześnie dwie blaszki, ale warto pod koniec zamienić je kolejnością, aby wszystkie roladki równo się zrumieniły.