Jeśli lubisz soczyste mięso w chrupiącej otoczce i o wyrazistym smaku, to te kotlety drobiowe w cieście czosnkowym i panierce z pewnością Cię zachwycą! Delikatne filety z kurczaka zanurzone w aksamitnym, lekko pikantnym cieście, a następnie obtoczone w chrupiącej panierce, tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć.
To danie idealne zarówno na codzienny obiad, jak i na spotkanie z bliskimi – prostota wykonania idzie tu w parze z rewelacyjnym smakiem. Kotlety są miękkie w środku, a na zewnątrz cudownie złociste i pachnące. Doskonale komponują się z ziemniaczkami, frytkami lub lekką sałatką.
Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- ok 1 szklanka bułki tartej
- olej do smażenia
Marynata:
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka posiekanego koperku
- Przyprawy:sól, pieprz, słodka i ostra papryka
PRZEPIS:
Filety z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w niezbyt grube plastry.
Rozkładamy na desce, przykrywamy folią spożywczą i delikatnie rozbijamy (nie za cienko).
Do miski przekładamy składniki marynaty: jogurt, wbijamy jajko, wsypujemy mąkę, dodajemy posiekany koperek i przeciśnięty czosnek oraz przyprawy: 1 łyżeczkę soli i słodkiej papryki oraz po dużej szczypcie pieprzu i ostrej papryki.
Wszystko razem dokładnie mieszamy, aż marynata będzie jednolita.
Rozbite wcześniej filety przekładamy do miski z marynatą i delikatnie mieszamy, tak aby mięso dobrze pokryło się ciastem. Całość odkładamy na minimum 1 godzinę, ale możemy także zostawić w lodówce do następnego dnia.
Po tym czasie fileciki delikatnie wyjmujemy z marynaty za pomocą widelca (nie zdejmujemy marynaty z mięsa) i obtaczamy dokładnie w bułce tartej.
Na patelni rozgrzewamy olej i układamy panierowane kotleciki. Smażymy z dwóch stron na średniej mocy palnika do mocnego zrumienienia.
Podajemy na gorąco z ulubionymi dodatkami.
*** SMACZNEGO ***
POLECAM RÓWNIEŻ:
- PRZEPISY NA SZYBKIE, TANIE I ŁATWE OBIADY Przepisy (klik)
