Kurczak z makaronem i szpinakiem w kremowym sosie curry

To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia, która łączy w sobie intensywne smaki i aromaty. Jest to idealna propozycja na szybki, ale jednocześnie sycący i elegancki obiad.
Danie charakteryzuje się niezwykłą paletą smaków. Na pierwszym planie czuć orientalny, lekko korzenny smak curry, który przeplata się z delikatną słodyczą śmietanki. Suszone pomidory wprowadzają słodko-kwaśną nutę, która ożywia całość. Wszystko dopełnia delikatny kurczak i świeży szpinak, a makaron doskonale spaja te elementy w jedną, harmonijną całość.

Składniki:

ok 200g makaronu tagliatelle

2 pojedyncze filety z kurczaka

Przyprawy: sól, pieprz, curry, słodka i ostra papryka

1 niewielka cebula

2-3 ząbki czosnku

2 garści świeżego szpinaku

kilka suszonych pomidorów z zalewy olejowej

200 ml śmietanki kremówki

olej do smażenia

2 łyżki tartego parmezanu do posypania

*** Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, odcedzamy ***

*** Filet z kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy solą oraz pieprzem ***

*** Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy mięso ***

*** Gdy mięso straci surowy kolor dodajemy drobno pokrojoną cebulę i smażymy do zeszklenia. Następniedodajemy przeciśnięty czosnek, mieszamy i smażymy jeszcze przez chwilę ***