Ciasto greckie z owocami

Ciasto greckie z owocami

Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu ciasto, wystarczy wymieszać wszystkie składniki, wyłożyć owoce oraz kruszonkę i już można piec. Ciasto wychodzi bardzo delikatne, wilgotne i naprawdę pyszne. Idealne do popołudniowej kawki.

Uwaga! Wszystkie składniki na ciasto muszą mieć temperaturę pokojową. Jeżeli jakieś składniki mamy w lodówce, należy wyjąć je minimum 1 godzinę przed pieczeniem. W trakcie pieczenia przez pierwsze 20 minut nie otwieramy piekarnika, bo może powstać zakalec. Po dodaniu mąki, ciasta już nie miksujemy, tylko mieszamy krótko łyżką lub szpatułką, do połączenia składników. 

Składniki:

• Ciasto:

350g jogurtu greckiego (ok 1,5 szklanki)

350g cukru (ok 1,5 szklanki)

4 jajka

420g mąki pszennej (ok3 szklanki)

2 łyżeczki proszku do pieczenia

150 ml oleju

• Kruszonka:

50g zimnego masła

5 łyżek cukru

80g mąki pszennej

• Dodatkowo:

owoce: u mnie truskawki i borówki

Jajka wbijamy do misy miksera i ucieramy z cukrem na puszystą masę

Dodajemy jogurt oraz olej i miksujemy na najniższych obrotach do czasu uzyskania jednolitej masy

Do ciasta przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia

Całość mieszamy łyżką lub szpatułką (nie miksujemy)

Ciasto przelewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (moja foremka ma wymiary 26 x 36 cm)

Na cieście układamy owoce

Przygotowujemy kruszonkę: wszystkie składniki na kruszonkę umieszczamy na blacie i rozcieramy palcami, aż powstaną grudki

Ciasto z owocami posypujemy równomiernie kruszonką

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez około 30 minut – do suchego patyczka

Kroimy po przestudzeniu

*** SMACZNEGO ***

POLECAM TAKŻE:

Imprezowe hity! Najlepsze przepisy na przyjęcia: ciasta, przekąski, sałatki, efektowne dania! Przepisy tutaj (klik)

Top 10 przepisów na szybkie i łatwe ciasta Przepisy tutaj (KLIK)