Tort cyfra w posypce

Efektowny i prosty w wykonaniu torcik czekoladowy w ozdobnej posypce.

Składniki:

• Ciasto brownie:

3 jaja

80ml gęstego jogurtu naturalnego

100ml soku pomarańczowego lub ananasowego

200g gorzkiej czekolady

200g masła

250g cukru

150g mąki

2 łyżki kakao

szczypta soli

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

• Polewa czekoladowa:

1 tabliczka mlecznej czekolady

1 tabliczka gorzkiej czekolady

kilka łyżek słodkiej śmietanki

• Dodatkowo:

ok 300g kolorowej posypki cukrowej

*** Do małego garnka przekładamy połamaną na kawałki czekoladę, dodajemy masło i wlewamy sok. Całość delikatnie podgrzewamy ciągle mieszając, aż składniki się roztopią ***

*** Zdejmujemy z ognia ***

*** Do osobnej miski wbijamy jajka i dodajemy jogurt ***

*** Dokładnie mieszamy. Dodajemy masę czekoladową oraz cukier ***

*** Mieszamy. Wsypujemy mąkę, kakao, sól, sodę i proszek do pieczenia ***

*** Dokładnie mieszamy ***

*** Dno blaszek wykładamy papierem do pieczenia (moja tortownica o średnicy 18 cm i mała prostokątna blaszka). Ciasto przelewamy do foremek ***

*** Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160′C i pieczemy przez 1 godzinę ***

*** Z wystudzonego ciasta wycinamy kształt cyfry ***

*** Czekolady roztapiamy wraz ze śmietanką w kąpieli wodnej lub w mikrofali ***

*** Roztopioną czekoladą smarujemy tort cyfrę ***

*** Dość szybko, zanim czekolada zastygnie obkładamy tort posypką cukrową ***

*** SMACZNEGO ***