Sałata makaronowa z brokułem i pysznym sosem

Sałata makaronowa z brokułem i pysznym sosem

Sałatka z makaronem i warzywami to idealne danie na każdą okazję. Jej kolorowy wygląd i bogaty smak zadowolą nawet najbardziej wymagające podniebienia. Jest to sałatka sycąca, ale jednocześnie lekka i orzeźwiająca. Polecam!

 

 

Składniki:

200g drobnego makaronu (u mnie makaron orzo – w kształcie ryżu)

20 dkg ulubionej szynki

1 brokuł

1 pęczek rzodkiewki

1 czerwona papryka

1 szklanka kukurydzy konserwowej

pół pęczka koperku

sól, pieprz

  • Sos:

2 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka miodu

2 przeciśnięte ząbki czosnku

sól, pieprz

 

 

*** Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, przelewamy zimną wodą, odsączamy i przekładamy do dużej miski ***

*** Brokuła dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie przez około 6 minut, aż będzie miękki ale nie rozpadający się. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą ***

*** Paprykę kroimy w drobną kostkę ***

*** Do miski z makaronem przekładamy ugotowany brokuł, odsączoną z zalewy kukurydzę oraz drobno pokrojone rzodkiewki i paprykę. Szynkę kroimy w kosteczkę i dokładamy do pozostałych składników w misce. Na koniec dodajemy drobno posiekany koperek ***

*** W osobnej miseczce umieszczamy składniki sosu: jogurt, majonez, miód i przeciśnięty czosnek. Delikatnie przyprawiamy solą i pieprzem ***

*** Całość dokładnie mieszamy i dodajemy do sałatki ***

*** Wszystko delikatnie mieszamy i w razie potrzeby przyprawiamy jeszcze do smaku solą oraz pieprzem ***

*** SMACZNEGO ***

 

POLECAM RÓWNIEŻ:

 

KOMENTARZE