Tortellini w sosie serowym z cukinią i łososiem

Pyszne i treściwe danie, które łączy w sobie kremową konsystencje, bogaty smak i delikatne nuty warzywne oraz rybne. Ta elegancka i smaczna potrawa sprawdzi się zarówno jako rodzinny obiad, jak i jako danie na przyjęcie.

Składniki:

1 opakowanie tortellini z nadzieniem serowym

250g fileta z łososia

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 nieduża cukinia

1 szklanka śmietanki 30 lub 36%

1 łyżka kanapkowego sera śmietankowego

1 łyżka sera pleśniowego np. Lazur

sól, pieprz

1 łyżka masła

2 łyżki tartego parmezanu

*** Tortellini gotujemy al dente i przecedzamy ***

*** Łososia pozbawiamy skóry i kroimy w 2 centymetrową kostkę ***

*** Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy pokrojoną w kostkę cukinię ***

*** Po chwili dodajemy drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięty czosnek, mieszamy. Gdy cebula się zeszkli dodajemy śmietankę, mieszamy i zagotowujemy ***