Leśna Filadelfia – pyszne ciasto bez pieczenia

Bardzo smaczne i efektowne ciasto z chrupiącym czekoladowym spodem, kremową masą serową oraz orzeźwiającą galaretką i owocami. Jest tak pyszne, że ciężko poprzestać na jednym kawałku…

Składniki:

100g płatków kukurydzianych

4-5 łyżek kremu czekoladowego (użyłam nutelli)

250ml śmietanki kremówki

250g serka mascarpone

500 gram mielonego białego sera (użyłam ser Jana)

6 łyżek cukru pudru

2 czubate łyżki żelatyny + 75ml gorącej przegotowanej wody

ok 500 gram mrożonych owoców leśnych typu maliny, jeżyny, jagody, borówki (mogą być także świeże)

2 galaretki o smaku owoców leśnych + 500ml gorącej wody

*** Płatki grubo miksujemy ***

*** Do zmielonych płatków dodajemy krem czekoladowy i dokładnie mieszamy. Tak uzyskaną masę rozkładamy równomiernie na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i wkładamy do lodówki (moja blaszka ma wymiary 21×21 cm) ***

*** Przygotowujemy masę serową. Żelatynę zalewamy gorącą wodą i mieszamy do czasu, aż się całkowicie rozpuści. Odstawiamy do przestudzenia, jednak musi nadal pozostać płynna. w międzyczasie śmietankę kremówkę ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder oraz łyżka po łyżce mascarpone i ser mielony. Miksujemy do czasu połączenia się składników ***

*** Do ostudzonej żelatyny dodajemy dwie łyżki masy serowej, mieszamy, dodajemy kolejne dwie łyżki, mieszamy i tak kilka razy ***

*** Następnie przekładamy całość do pozostałego sera i mieszamy na jednolitą masę ***

*** Gotową masę serową wykładamy na spód czekoladowy i całość wkładamy do lodówki ***

*** Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odkładamy do wystudzenia ***

*** Do zimnej galaretki wsypujemy mrożone owoce i mieszamy do momentu, aż galaretka zacznie tężeć (uwaga szybko tężeje) ***

*** Tężejącą galaretkę z owocami wylewamy delikatnie na masę serową ***

*** Ciasto wkładamy do lodówki na co najmniej kilka godzin ***

*** SMACZNEGO ***

POLECAM TAKŻE:

• Top 10 najlepszych ciast na przyjęcie! KLIKNIJ TUTAJ

• CIASTA BEZ PIECZENIA – NAJLEPSZE PRZEPISY KLIKNIJ TUTAJ

• IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ