Kolorowe zrazy z mięsa mielonego
Kruche roladki z mięsa mielonego wypełnione pysznym i kolorowym farszem oraz duszone w bardzo aromatycznym sosie. Świetny pomysł na niecodzienny obiad dla całej rodziny. Zraziki możemy podać z ziemniaczkami, ryżem, kluskami albo makaronem i ulubioną surówką.
Składniki:
0,5 kg wieprzowego mięsa mielonego
1 jajko
pół szklanki bułki tartej
przyprawy: sól, pieprz, majeranek, papryka słodka oraz ostra, gałka muszkatołowa + ulubione zioła
mąka do obtoczenia roladek
olej do smażenia
1 cebula
2 pomidory
1 łyżka sosu sojowego
- Farsz:
250g pieczarek
1 cebula
1 mała cukinia
1 papryka (użyłam kawałek żółtej, kawałek czerwonej i kawałek pomarańczowej)
10dkg żółtego sera
2 łyżki posiekanych świeżych ziół: pietruszka, koperek, bazylia itp.
*** Mięso mielone mieszamy z bułką tartą, jajkiem oraz przyprawami- do smaku ***
*** Przygotowujemy farsz. Pieczarki kroimy w plasterki i podsmażamy razem z pokrojoną w kosteczkę cebulą. Odkładamy do przestudzenia ***
*** Cukinie i papryki kroimy w kosteczkę ***
*** Do miski przekładamy podsmażone pieczarki z cebulką, paprykę oraz cukinie. Dodajemy posiekane zioła oraz starty ser żółty ***
*** Wszystko razem mieszamy ***
*** Mięso dzielimy na 5-6 części. Każdą część spłaszczamy dłonią na desce na dość cienki placek i nakładamy równomiernie po 2 łyżki farszu, lekko przyciskając ***
*** Mięso z farszem zwijamy do środka i formujemy w dłoniach tworząc roladki ***
*** Roladki dokładnie obtaczamy w mące i ponownie formujemy w rękach lekko ściskając i nadając kształt ***
*** Mięso smażymy na mocno rozgrzanym oleju, na rumiany kolor z każdej strony ***
*** Następnie na patelnie dokładamy pokrojoną w kostkę cebulę i podsmażamy przez chwilę ***
*** Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory ***
*** A także pozostały farsz i całość smażymy przez chwilę ***
*** Na patelnie dolewamy 1/3 szklanki wody i wszystko dusimy pod przykryciem przez około 15-20 minut, co jakiś czas obracając roladki ***
*** Do powstałego sosu dodajemy koncentrat pomidorowy oraz sos sojowy, mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem ***
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- POMYSŁY NA NIEDZIELNY I ŚWIĄTECZNY OBIAD KLIKNIJ TUTAJ
- DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- SURÓWKI DO OBIADU PRZEPISY TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
- DANIA I PRZEKĄSKI NA PRZYJĘCIE DLA DZIECI KLIKNIJ TUTAJ
- NAJLEPSZE PRZEPISY NA SAŁATKI PRZEPIS TUTAJ
