Filety drobiowe w pysznym sosie z cukinią

Kruche i soczyste mięso z kurczaka duszone w kremowym sosie jogurtowym z cukinią. Super pomysł na szybki i pyszny obiad. Danie podajemy z ryżem, makaronem lub duszonymi ziemniaczkami.

Składniki:

2 pojedyncze filety z kurczaka

1/2 szklanki mąki

1 mała cebula

1/2 cukinii

1 marchew

300 ml bulionu warzywnego lub rosołu

100ml gęstego jogurtu naturalnego

50ml śmietanki 30%

1 łyżka mąki

olej do smażenia

2 łyżki posiekanego koperku

Przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka

*** Mięso z kurczaka myjemy osuszamy, kroimy na średniej wielkości kawałki ***

*** Mięso przyprawiamy delikatnie solą oraz pieprzem ***

*** Przyprawione mięso obtaczamy w mące ***

*** Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i obsmażamy mięso z dwóch stron, do mocnego zrumienienia ***

*** Zrumienione mięso przekładamy na talerz, a na tej samej patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy cebula zrumieni się dokładamy startą na tarce o dużych oczkach cukinię ***

*** Marchew obieramy, ścieramy na tarce i również dokładamy na patelnię. Całość podsmażamy przez około 2 minuty ciągle mieszając ***

*** Następnie na patelnie dokładamy podsmażone wcześniej mięso ***

*** Całość zalewamy bulionem lub rosołem, zagotowujemy i dusimy pod przykryciem przez około 15 minut na małym ogniu ***

*** Śmietankę mieszamy z jogurtem i łyżką mąki, dolewamy dwie łyżki gorącego wywaru z patelni, mieszamy i całość przelewamy do mięsa. Mieszamy i gotujemy, do momentu, aż sos zgęstnieje. Potrawę doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz ostrą papryką ***