Babeczki na maślance z owocami

Bardzo łatwe i szybkie w wykonaniu babeczki na maślance z dodatkiem sezonowych owoców. W środku są mięciutkie, puszyste i wilgotne, wręcz rozpływają się w ustach. Polecam mój prosty przepis na muffinki na maślance.

Składniki na babeczki na maślance:

Składniki mokre :

250g maślanki (1 szklanka)
1/2 szklanki oleju
3 całe jajka

Składniki suche:

1 szklanka cukru
1 łyżka cukru waniliowego
3 szklanki mąki pszennej tortowej
3 łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

1 szklanka owoców sezonowych (u mnie truskawki i borówki)
cukier puder do posypania babeczek

Przepis na muffinki na maślance

W misce roztrzepujemy za pomocą ubijaczki rózgowej wszystkie mokre składniki ciasta, czyli maślankę, olej i jajka.

W drugiej misce mieszamy wszystkie suche składniki, czyli cukry, mąkę i proszek do pieczenia.

Do miski z mokrymi składnikami przesypujemy suche składniki i delikatnie mieszamy „rózgą” lub łyżką, aż ciasto będzie jednolite. Foremki na babeczki wykładamy ciastem do ok. 3/4 wysokości (z podanych składników wyszło mi 17 babeczek).