Grillowane roladki warzywne z wędzonym boczkiem
Zazwyczaj na grillu smażymy mięso lub ryby, jako główne danie, ja jednak lubię mieć na ruszcie jeszcze jakąś warzywną (lub pół warzywną) przystawkę. Ponieważ uwielbiam cukinie i wędzony boczek często robię grillowane roladki warzywne z wędzonym. Tym razem do środka włożyłam marchew, paprykę i bazylie ale wypełnienie można sobie wedle upodobań dowolnie modyfikować, np można użyć sera lub innych niż ja warzyw albo nawet owoców 🙂
Składniki:
- boczek wędzony w plasterkach
- cukinia
- marchew
- papryka żółta
- papryka czerwona
- bazylia w listkach
Najpierw kroimy papryki w słupki. Cukinie i marchew tniemy za pomocą obieraczki do warzyw lub krajalnicy na cienkie plastry
Następnie na każdym plasterku wędzonego boczku układamy płat cukinii, na to marchewkę, słupki papryki i listek bazylii.
Później zwijamy wszystko razem na kształt roladki i przekuwamy przez środek wykałaczką aby się nie rozpadały nam podczas smażenia.
Grillowane roladki warzywne grillujemy nie zbyt długo, często obracając aż boczek zacznie się ładnie rumienić z każdej strony
*** Smacznego ***
Polecam również:
Sałatka imprezowa z papryką i ogórkiem kiszonym
