Grillowane roladki warzywne z wędzonym boczkiem

Zazwyczaj na grillu smażymy mięso lub ryby- jako główne danie, ja jednak lubię mieć na ruszcie jeszcze jakąś warzywną (lub pół warzywną) przystawkę. Ponieważ uwielbiam cukinie i wędzony boczek często robię roladki z tych właśnie składników. Tym razem do środka włożyłam marchew, paprykę i bazylie ale wypełnienie można sobie wedle upodobań dowolnie modyfikować, np można użyć sera lub innych niż ja warzyw albo nawet owoców 🙂

Składniki:

boczek wędzony w plasterkach

cukinia

marchew

papryka żółta

papryka czerwona

bazylia w listkach

*** Papryki kroimy w słupki. Cukinie i marchew tniemy za pomocą obieraczki do warzyw lub krajalnicy na cienkie plastry ***

*** Na każdym plasterku wędzonego boczku układamy płat cukinii, na to marchewkę, słupki papryki i listek bazylii ***

*** Zwijamy wszystko razem na kształt roladki i przekuwamy przez środek wykałaczką aby się nie rozlatywały podczas smażenia ***

*** Grilujemy nie długo, często obracając- aż boczek zacznie się ładnie rumienić z każdej strony ***

*** SMACZNEGO ***