Fileciki w kremowym sosie serowo-ziołowym

Delikatne, kruche i soczyste mięsko z kurczaka duszone w pysznym i aromatycznym sosie z dodatkiem warzyw, sera i śmietanki. Super pomysł na szybki i prosty obiad dla całej rodziny. Takie danie możemy podać z ryżem, ziemniaczkami lub makaronem. Polecam!

Składniki:

2 filety z kurczaka

1 niewielka marchewka (lub pół dużej)

1 mała młoda cukinia (lub pół dużej)

1 cebula

1 ząbek czosnku

200ml bulionu

80ml śmietanki 30%

olej do smażenia

1 łyżka sera pleśniowego typu lazur

2 łyżki żółtego sera np. gouda

przyprawy: sól, pieprz, 1 liść laurowy, 3 kulki ziela angielskiego

świeże lub suszone zioła: oregano, bazylia, tymianek

1 łyżka mąki

*** Filety z kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy na średniej wielkości kawałki ***

*** Mięso oprószamy z dwóch stron solą oraz pieprzem ***

*** Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy na nim mięso, z każdej strony na złoty kolor ***

*** Mięso zdejmujemy z patelni, a na tym samym tłuszczu podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Gdy cebulą się zeszkli dodajemy startą na dużych oczkach tarki marchewkę, cukinię oraz przeciśnięty czosnek. Całość podsmażamy przez chwilę ciągle mieszając ***

*** Dodajemy bulion, liść laurowy, ziele angielskie i zioła. Mieszamy i zagotowujemy ***

*** Na patelnie dokładamy ponownie mięso. Całość dusimy na niewielkim ogniu, pod przykryciem, przez około 10 minut. W międzyczasie raz przewracamy mięso ***

*** Następnie dodajemy śmietankę wymieszaną z mąką (dodajemy też łyżkę gorącego sosu z patelni, aby śmietanka się nie zważyła) oraz sery, mieszamy i zagotowujemy ***