Malinowa mgiełka - szybkie ciacho bez pieczenia!

Malinowa mgiełka – szybkie ciacho bez pieczenia!

Czasami lubię zrobić takie szybkie i małe ciasto do kawki, moje zrobiłam w niewielkim naczyniu żaroodpornym wyłożonym papierem, ale oczywiście można podwoić ilość składników i wykonać je w większej foremce. Bardzo proste w przygotowaniu, efektowne, a do tego przepyszne ciasto, polecam!

Składniki:

* na małą foremkę 21x16cm

1 opakowanie herbatników (ok 30 sztuk)

kilka łyżek mleka

3/4 szklanki malin (mogą być świeże lub mrożone)

2 łyżki cukru

125g serka mascarpone

200 ml śmietanki kremówki 30 lub 36%

3 łyżki cukru pudru

100g białej czekolady + 1/4 szklanki śmietanki

*** Maliny przekładamy do garnka, zasypujemy cukrem i zagotowujemy ***

*** Gotujemy przez chwilę często mieszając, aż owoce puszczą sok ***

*** Po przestudzeniu maliny przecieramy przez sitko, aby pozbyć się pestek ***

*** Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i na dnie układamy pierwszą warstwę herbatników i delikatnie smarujemy je mlekiem ***

*** Śmietankę ubijamy wraz z serkiem mascarpone i cukrem pudrem (wszystko razem), do uzyskania gęstego kremu ***

*** Na herbatnikach wykładamy połowę kremu śmietankowego, wyrównujemy ***

*** Na kremie robimy keksy z sosu malinowego ***

*** Za pomocą wykałaczki lub patyczka do szaszłyków mieszamy delikatnie krem z sosem malinowym tworząc esy-floresy ***

*** Całość przykrywamy kolejną warstwą herbatników ***

*** Smarujemy drugą częścią kremu i ponownie robimy wzorki z sosu malinowego ***

*** Przykrywamy kolejnymi herbatnikami ***

*** W garnuszku podgrzewamy śmietankę, dodajemy połamaną na kawałki czekoladę, mieszamy do rozpuszczenia i odkładamy do przestudzenia, jeśli polewa będzie zbyt gęsta dodajemy trochę więcej śmietanki ***