Kolorowe babeczki z kremem i owocami

Składniki:

Ciasto na zielone babeczki:

100g świeżego szpinaku (najlepiej szpinak Baby)

2 jajka

3/4 szklanka cukru

1,5 szklanki mąki pszennej

1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki oleju

Składniki na kakaowe babeczki:

1 szklanka mąki

1/2 szklanki cukru

1/3 szklanki oleju

1 jajko

1/2 szklanki mleka

2 łyżki kakao

1 łyżeczka sody

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

500ml śmietanki 30%

1 galaretka bezbarwna lub cytrynowa

Dodatkowo:

3 banany

200g malin

1 łyżka soku z cytryny

*** Przygotowujemy ciasto na zielone babeczki: szpinak blendujemy z olejem na gładką papkę ***

*** Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę ***

*** Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy do połączenia się składników. Następnie dodajemy zblendowany szpinak z olejem i mieszamy do uzyskania jednolitej masy ***

*** Ciasto przelewamy do wyłożonych papierem foremek ***

*** Babeczki pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180’C przez około 25 minut – do suchego patyczka ***

*** Przygotowujemy ciasto na kakaowe babeczki: wszystkie składniki na ciasto dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa ***

*** Ciasto przelewamy do wyłożonych papierem foremek na babeczki i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180’C przez około 25 minut – do suchego patyczka ***