Kopiec kreta z truskawkami i bananami - przepis na dużą blachę

Kopiec kreta z truskawkami i bananami – przepis na dużą blachę

Jest sezon na truskawki, więc warto je wykorzystać do ciast i deserów. Moja propozycja to domowy kopiec kreta z truskawkami i bananami. Świetne połączenie czekoladowego ciasta, śmietankowego kremu i świeżych owoców. Palce lizać!

Składniki:

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki

1,5 szklanki cukru

1 szklanka oleju

3 jajka

1,5 szklanki mleka

4 łyżki kakao

1,5 łyżeczki sody

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem:

500ml śmietanki 30%

2 łyżki cukru pudru

1 galaretka cytrynowa

50g czekolady mlecznej lub deserowej

3 banany

200g truskawek

*** Wszystkie składniki na ciasto dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa ***

*** Ciasto wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę – moja ma wymiary 24×24 cm ***

*** Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy około 40 minut– do suchego patyczka ***

*** Ciasto studzimy, a następnie ścinamy z niego nierówny wierzch. Spód ciasta układamy ponownie w foremce, natomiast wierzch ciasta kruszymy w dłoniach i przekładamy do miseczki ***

*** Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 3/4 szklanki gorącej wody i studzimy ***

*** Banany obieramy i przekrawamy wzdłuż na połówki. Truskawki dokładnie myjemy, osuszamy i przecinamy na połówki. Pokrojone owoce układamy na cieście ***