Czekoladowo pomarańczowe ciasteczka z kremem milky way

Te czekoladowo pomarańczowe ciasteczka to propozycja dla wszystkich, którzy cenią idealną kruchość i wyrazisty aromat. Delikatne ciasto w połączeniu z aksamitnym nadzieniem sprawia, że ciasteczka z kremem znikają z talerza szybciej, niż zdążą ostygnąć. Krem jest lekki, słodki i przyjemnie rozpływa się w ustach, przywodząc na myśl smak znany z batoników typu milky way. Cytrusowa nuta pomarańczy świetnie równoważy słodycz, dzięki czemu całość nie jest przesadnie ciężka. To doskonały wybór na spotkania rodzinne, święta lub domowe przyjęcia.

Ciasteczka prezentują się bardzo elegancko, mimo że ich przygotowanie nie jest skomplikowane. Sprawdzą się zarówno jako deser, jak i słodki upominek. Jeśli lubisz klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu, ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu.

Składniki na czekoladowo pomarańczowe ciasteczka

Ciasto:

250g mąki
150g masła
100g cukru
szczypta soli
2 żółtka
skórka z 1 pomarańczy
50g gorzkiej czekolady

Krem:

125g masła
65ml mleka
70g cukru
1 szklanka mleka w proszku

Przepis na czekoladowo pomarańczowe ciasteczka

Czekoladę kroimy w drobną kosteczkę.

Pomarańczę dokładnie myjemy, sparzamy wrzątkiem, osuszamy i ścieramy skórkę na drobnej tarce.

Masło ucieramy z cukrem, solą i żółtkami do białości. Dodajemy otartą skórkę z pomarańczy, posiekaną czekoladę oraz mąkę i zagniatamy ciasto. Ciasto formujemy w kulę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na około 30 minut.

Po tym czasie ciasto rozwałkowujemy na podsypanym mąką blacie na grubość ok 0,5 cm.

Z ciasta wycinamy kształty za pomocą foremek do pierniczków.

Gotowe ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez około 10 minut.

Ciasteczka odkładamy do wystudzenia.

Przygotowujemy krem: mleko zagotowujemy z cukrem. Miękkie masło ucieramy dodając na zmianę mleko w proszku i wystudzone mleko z cukrem. Mieszamy do czasu uzyskania jednolitej, gęstej konsystencji.