Maślane ciasto ze śliwkami - proste i pyszne!

Maślane ciasto ze śliwkami – proste i pyszne!

Nie ma chyba nic przyjemniejszego niż zapach domowego ciasta unoszący się po całym domu. Maślane ciasto ze śliwkami to jeden z tych wypieków, do których wraca się regularnie, bo jest proste, szybkie i za każdym razem smakuje wyśmienicie. Delikatne, maślane ciasto doskonale komponuje się z lekko kwaskowymi śliwkami, a chrupiąca kruszonka sprawia, że trudno poprzestać na jednym kawałku.

Maślane ciasto ze śliwkami to świetna propozycja zarówno do popołudniowej kawy, jak i na rodzinne spotkania czy weekendowe lenistwo przy herbacie. Co ważne, jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych składników ani dużego doświadczenia w pieczeniu. Przepis na ten fenomenalny placek pochodzi z bloga Passionfruit.

Składniki na maślane ciasto ze śliwkami:

4 jajka
2/3 szklanki cukru
200g masła (z czego 50g użyjemy do kruszonki)
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
16g cukru waniliowego
ok. 0,5 kg śliwek węgierek

Składniki na kruszonkę:

masło
4 łyżki cukru
mąka

Przepis na maślane ciasto ze śliwkami:

Masło roztapiamy w garnuszku i studzimy. Jajka ucieramy razem z cukrem oraz cukrem waniliowym na puch. Wlewamy 3/4 roztopionego i wystudzonego masła (1/4 zostawiamy do kruszonki), mieszamy. Dodajemy mąkę przesianą wraz z proszkiem do pieczenia i całość miksujemy. Ciasto wyjdzie dosyć gęste. Gotowe ciasto przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia foremki – moja blaszka ma wymiary 24×24 cm.

Śliwki myjemy, osuszamy i przekrawamy na połówki. Pestki wyrzucamy. Połówki śliwek wtykamy pod skosem w ciasto.

Do pozostałego roztopionego masła dodajemy 4 łyżki cukru oraz mąkę i rozcieramy palcami. Dodajemy tyle mąki aby podczas rozcierania wytworzyła nam się kruszonka, czyli suche, rozdzielające się grudki.

Ciasto posypujemy kruszonką.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180’C prze około 40 minut – do suchego patyczka.

Jak widzisz, przygotowanie tego wypieku jest naprawdę proste, a efekt zachwyca smakiem i domowym charakterem. Maślane ciasto ze śliwkami najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe, ale równie pyszne pozostaje następnego dnia, kiedy owoce oddadzą ciastu jeszcze więcej aromatu.

*** Smacznego ***