Sałatka makaronowa z wędzonym kurczakiem

Uwielbiam sałatki z wędzonym kurczakiem, dlatego też znów takowa się u mnie pojawiła na weekend. Tym razem jest to sałatka makaronowa z dużą ilością warzyw, żółtym serem i sosem czosnkowym. Niebo w ustach 😉 Polecam!

Składniki na sałatkę makaronową z wędzonym kurczakiem:

1 wędzona ćwiartka z kurczaka
200 g makaronu (u mnie świderki)
1 szklanka kukurydzy konserwowej
1 zielony ogórek
1 czerwona papryka
5 rzodkiewek
10 dkg żółtego sera
pół pęczka szczypiorku
2 łyżki majonezu
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

Przepis na sałatkę makaronową z wędzonym kurczakiem:

Mięso z kurczaka kroimy w kostkę.

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu, odcedzamy i przelewamy zimną wodą.

Żółty ser kroimy w kosteczkę.

Paprykę, ogórka i rzodkiewki również kroimy w kostkę.

W dużej misce mieszamy wszystkie składniki sałatki: mięso z kurczaka, żółty ser, makaron, ogórka, paprykę, rzodkiewki, kukurydzę (odsączoną z zalewy) oraz drobno posiekany szczypiorek.

W osobnej miseczce umieszczamy składniki na sos do sałatki: majonez, jogurt naturalny, musztardę, przeciśnięty czosnek oraz po szczypcie soli i pieprzu.

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitego sosu.

Sos przelewamy do miski ze składnikami sałatki i wszystko razem dokładnie mieszamy. W razie potrzeby sałatkę doprawiamy jeszcze do smaku solą i pieprzem.

Przed podaniem sałatkę przechowujemy w lodówce.

Sałatka makaronowa z wędzonym kurczakiem to świetny pomysł na szybkie i sycące danie na każdą okazję. Najlepiej smakuje dobrze schłodzona, gdy wszystkie składniki idealnie się przegryzą.

*** Smacznego ***