Skrzydełka z patelni duszone z warzywami
Prosty, smaczny i szybki w przygotowaniu obiad jednogarnkowy. Pyszne i soczyste skrzydełka z kurczaka duszone z aromatycznymi warzywami. Danie palce lizać!
Składniki:
ok 1 kg skrzydełek z kurczaka
1 cebula
2 marchewki
1 mała cukinia
2 garści fasolki szparagowej
1 czerwona papryka
3/4 szklanki wody
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka mielona, papryka ostra mielona, majeranek
2 łyżki posiekanego koperku
olej do smażenia
1 łyżka masła
*** Skrzydełka myjemy, oczyszczamy i przecinamy na trzy części. Końcówki odrzucamy, nie będą nam potrzebne ***
*** Mięso przekładamy do miski, obsypujemy przyprawami ***
*** Całość mieszamy i odkładamy na około jedną godzinę ***
*** Po tym czasie na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i obsmażamy skrzydełka na dużym ogniu, z każdej strony na rumiano ***
*** Skrzydełka zalewamy wodą, zagotowujemy ***
*** Całość dusimy na niewielkim ogniu pod przykryciem przez około 30 minut ***
*** W międzyczasie na osobnej patelni podsmażamy na maśle cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pokrojoną w plastry marchew ***
*** Pokrojoną w półplasterki cukinię ***
*** Pokrojoną na kawałki fasolkę szparagową ***
*** Pokrojoną na średniej wielkości kawałki paprykę. Wszystko razem mieszamy i przesmażamy przez chwilę ***
*** Warzywa dodajemy do mięsa (po 30 minutach duszenia mięsa), mieszamy delikatnie ***
*** Całość dusimy razem jeszcze przez około 15 minut – do miękkości mięsa i warzyw ***
*** W razie potrzeby doprawiamy dodatkowo do smaku. Na koniec posypujemy siekanym koperkiem ***
*** SMACZNEGO ***
