Soczysta surówka z papryką i sosem

Lekkie, świeże i chrupiące danie, idealne jako dodatek do obiadu, na grilla, czy po prostu jako zdrowa przekąska. Świetne połączenie delikatnych warzyw z wyrazistym, słodko-kwaśnym sosem, które świetnie się uzupełniają. Ta surówka jest nie tylko smaczna, ale również kolorowa i apetyczna, co sprawia, że świetnie prezentuje się na stole.

Składniki:

pół główki młodej kapusty

1 mała czerwona cebula

pół czerwonej papryki

pół żółtej papryki

2-3 łyżki siekanego szczypiorku

sól, pieprz

• Sos:

1 łyżka miodu

1 łyżka soku z cytryny

1 łyżeczka musztardy

1 łyżeczka majonezu

3 łyżki oliwy

duża szczypta słodkiej papryki mielonej

szczypta chilli

*** kapustę drobno szatkujemy i przekładamy do miski ***

*** Cebulę kroimy w kosteczkę i dodajemy do kapusty ***

*** Całość posypujemy płaską łyżką soli, mieszamy i odkładamy na około 15 minut ***

*** Papryki kroimy w kosteczkę ***

*** Szczypiorek drobno siekamy i dodajemy wraz z papryką do miski z kapustą ***

*** Wszystko dokładnie mieszamy ***

*** Przygotowujemy sos. Wszystkie składniki przekładamy do niedużego słoiczka. Słoiczek zakręcamy i potrząsamy zawartością do momentu połączenia się składników. Sos dodajemy do przygotowanej wcześniej surówki ***

*** Dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku pieprzem oraz w razie potrzeby też solą ***

*** Całość mieszamy i odkładamy na około pół godziny, aby smaki się przegryzły. Przechowujemy w lodówce ***

*** SMACZNEGO ***