Ciasto jogurtowe z truskawkami – proste i przepyszne!
To ciasto jest naprawdę rewelacyjne. Idealnie mięciutkie, wilgotne w środku i rumiane z zewnątrz. Do tego jest mega proste w przygotowaniu, należy jednak pamiętać o kilku szczegółach, aby nie nabawić się zakalca. Przy wykonaniu ciasta trzeba postępować ściśle z przepisem. Ważne jest aby wszystkie składniki były w temperaturze pokojowej. Kolejna rzecz to mieszanie ciasta, jajka z cukrem możemy zmiksować, natomiast później masę mieszamy wyłącznie łyżką, delikatnie i krótko, tylko do czasu połączenia się składników. Gdy ciasto się piecze, przez pierwsze około 40 minut nie otwieramy piekarnika.
Do wypieku ciasta użyłam foremki o wymiarach 24×24 cm.
Składniki na jogurtowe ciasto z truskawkami:
- 350g jogurtu naturalnego (użyłam gęstego)
- 3 jajka
- 200ml oleju
- 1 szklanka cukru
- 500g mąki tortowej
- 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- sok wyciśnięty z połowy cytryny
- 300-400g świeżych truskawek
- cukier puder do posypania ciasta po upieczeniu
Uwaga! Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Jeżeli jakieś składniki mamy w lodówce, należy wyjąć je minimum 2 godziny przed pieczeniem
Przepis na jogurtowe ciasto z truskawkami:
W pierwszej kolejności jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę.
Dodajemy olej, jogurt i sok z cytryny, mieszamy łyżką. Do masy przesiewamy mąkę wraz z proszkiem do pieczenie i całość delikatnie mieszamy łyżką, tylko do momentu połączenia się składników.
Foremkę smarujemy tłuszczem i wykładamy papierem do pieczenia (użyłam foremki o wymiarach 24x24cm). Ciasto przelewamy do formy, a na wierzch wykładamy przekrojone na pół truskawki (przecięciem do góry).
Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C (pieczenie góra i dół) i pieczemy przez około 60 minut – do suchego patyczka.
Po przestygnięciu ciasto posypujemy cukrem pudrem.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Przepisy na pyszne i efektowne ciasta
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
Dania jednogarnkowe – najlepsze przepisy
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Witam , jakich innych owoców można użyć do tego ciasta?
Można użyć jagód, borówek, śliwek, wiśni, jabłek, brzoskwiń, malin… Także owoców rozmrożonych i odsączonych na sitku.
Czy można użyć innych owoców np słodkich śliwek?