Racuszki jogurtowe z bananami

Puszyste i mięciutkie placuszki, które wprost rozpływają się w ustach. Bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, nie dodajemy drożdży, ani nie używamy miksera. Pyszny deser, który ucieszy zarówno dzieci jak i dorosłych. Polecam!

Składniki:

1 szklanka mąki krupczatki

300ml gęstego jogurtu naturalnego

2 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 opakowanie cukru waniliowego (16 gram)

1 banan

1 jabłko

Dodatkowo:

olej do smażenia

cukier puder do posypania

*** Do miski wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia, mieszamy. Dodajemy jajka, jogurt i cukier waniliowy **

*** Wszystko dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto ***

*** Jabłko i banana obieramy ze skórki i kroimy w małą kostkę ***

*** Pokrojone owoce dodajemy do ciasta i mieszamy ***

*** Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzanym tłuszczu układamy po dwie pełne łyżki ciasta na jednego racuszka zachowując odstępy, gdyż placki urosną podczas smażenia ***