Kurcze pieczone z warzywami

Szybki, smaczny i niedrogi obiad, który przez większość czasu praktycznie robi się sam! A do tego całe danie, bo i mięsko i ziemniaki i warzywa pieczemy razem w tym samym czasie, w jednym naczyniu 😉

Składniki:

4 ćwiartki z kurczaka

ok 6 ziemniaków

1 młoda cukinia

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

1 czerwona cebula

Świeże lub suszone ulubione zioła: np bazylia, oregano, kolendra, tymianek, rozmaryn itp.

przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, suszony majeranek

2 łyżki oleju

1 łyżka masła

***Ćwiartki z kurczaka, dokładnie myjemy, dzielimy na pałki i podudzia, nacieramy przyprawami i odstawiamy w chłodne miejsce ***

*** Ziemniaki obieramy, kroimy w ćwiartki, polewamy olejem, oprószamy przyprawami i dokładnie mieszamy ***

*** Cukinie i papryki kroimy w dużą kostkę a cebulę w piórka. Na wysmarowaną masłem żaroodporną blaszkę wykładamy kurczaka oraz warzywa ***

*** Całość posypujemy ulubionymi ziołami ***

*** Blaszkę zakrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C, pieczemy przez godzinę. Po tym czasie zdejmujemy folię i potrawę pieczemy jeszcze przez 20 minut ***

*** SMACZNEGO ***